最值得到台中造訪的文化美食之一，炭造料理。
譽為台中最好吃的鰻魚飯之美稱，運用千年傳統古法炭火來細炙食材與獨特醬汁，
炭造料理已是台灣餐飲少數運用文化底蘊烹飪的料理技巧，
炭造講究火源\火侯\火氣。調味燻香\炭香\醬香。技法直火\炙燒\微炙\極炙。
食材純粹，淬煉美味。
#最值得到台中造訪的文化美食之一
#一膳炭造料理鰻魚專賣店
一膳秀泰文心店 (04)2473-8713
台中市南屯區文心南路289號B1F
營業時間 11:00~21:00(最後接客時間)
一膳市政店 (04)2258-3280
台中市西屯區市政路567號1F
營業時間 11:30~14:30；17:30~21:00(最後接客時間)
一膳市政店菜單
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